�C　花の科目・種類と属性４


〜アヤメ科の植物〜

アヤメ科の花は多種多様のものがあり、形でわけると大きく３つくらいに分かれます。

アヤメ科の花

アヤメ	かきつばた	ダッチアイリス	ジャーマンアイリス
フリージア	グラジオラス	クロッカス	サフラン

アヤメ（菖蒲）とかきつばた（杜若）は、もともと日本にも自生しているものなので漢字の名前がありますが、
この二つは比べるのが大変ですが、ちゃんと違ったものです。
フリージアとグラジオラスは、長い茎の先にたくさん花が咲くような形。
クロッカスとサフランは、地面すれすれに開くように花が咲く感じです。
サフランには、赤い紐のようなものが出ており、これを食用の着色料としている料理もあり
昔は非常に貴重なものだったそうです。