�D　花の科目・種類と属性５


〜シソ科の植物〜

シソ科の花は主にハーブに位置付けられるものが多いようです。

シソ科の花

ペパーミント	スペアミント	サルビア （ヒゴロモソウ）	ラベンダー
はっか	コリウス	セージ	シソ

ハッカとミントは、同じ種類のものですが、ミントは外来種、ハッカは和種といった感じでしょう。
ハッカはメントールの要素が強いのですが、強すぎてあまり食用にはならず薬品などに使われているようです。
食用になっているペパーミントなどは甘味があるため、お菓子などにも良く使われます。

シソとウメは相性が良いですが、ウメはバラ科の植物になりますので…

ミントはツンとした香りですが、ラベンダーはとても柔らかな香りがします。